°1982
Chef, ondernemer & auteur. Ik mijmer op de boerderij over vervolgen smaken, terwijl ik voluit leef in het bruisende Brussel. De Belgische keuken is mijn ding: die van gisteren & die van morgen.
Maar vooral die van vandaag: die boetseer ik in hedendaagse concepten.
Kant & klaar voor de horeca- & retailgast.
Ik ben oprichter
van
Balls & Glory. &
Wims Deli