°1982

IK BEN WIM

Tja, ben ik nu Chef, ondernemer en/of auteur?  Vooral "nen jongen" met bewondering & passie voor de Belgische keuken: absurd lekker & toegankelijk. Die boetseer ik in hedendaagse concepten & inspiratie. Kant & klaar voor iedereen die er "goesting" in heeft.

Ik mijmer graag op de boerderij tussen de aardappelen & varkens, woon in het bruisende Brussel & ben steeds vaker in Amsterdam voor onze podcast.

Ik ben slagerszoon, kleinzoon van boeren & kookte ooit voor gekroonde hoofden. Maar een keuken is waar ik thuishoor.
Ik ben  fiere oprichtervan Balls & Glory. & De winkel van Wim